• 北京科技大学万向元团队两篇食品类TOP1期刊论文报道了益生菌的功
    发布日期:2019-08-06 23:42   来源:未知   阅读:

  根据最新流行病学统计数据,我国已成为肥胖人数第一大国,而且糖尿病患病人数超过1亿,这给国民公共健康带来了挑战。因此,寻找预防和改善肥胖和高血糖的功能性食品具有重大的意义。近年来,肠道菌群参与宿主的营养和代谢功能得到了广泛关注。肠道菌群改变可以改善肥胖带来的脂肪累积、内分泌紊乱和血糖升高。益生菌作为调节肠道菌群的有效方式,其对肠道菌群紊乱引起的代谢综合征具有益生功能,但作用机制还不是很明确。

  发表在Journal of Functional Foods上的研究论文,系统利用体外筛选、动物模型、分子生物学、免疫组化、生物化学、转录组学、菌群培养组学等前沿技术手段,深入解析了1株新分离的益生芽孢杆菌(Bacillus subtilis SJLH001)减少高脂小鼠白色脂肪重量的作用机理,测试了其改善肠道离子转运功能和抑制血管生成的信号途径,并揭示了此菌株对高脂引起肾损伤的保护作用。北科大生物农业中心讲师张勇为该论文第一作者,万向元教授为通讯作者。开奖现场

  另一篇刚在线发表在Food & Function的研究论文,同样利用体外筛选活性结合动物模型评价手段,研究了1株新分离的嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus SJLH001)调控高脂糖尿病小鼠血糖的作用机理,测试了其降低空腹血糖和血糖曲线下面积AUC的功能,揭示了该菌株可以改善宿主肠道糖分子转运功能和增加肠道有益菌数量。北科大生物农业中心博士后孙倩为该论文第一作者,万向元教授为通讯作者。

  为推进功能益生菌进一步的产业化应用,在该论文投稿之前,万向元团队已申请2项国家发明专利CN9.1和CN 0.6,分别保护了益生菌Bacillus subtilis SJLH001的减脂作用和嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus SJLH001调节血糖的功能;并开发了一款辅助减脂和降血糖的“纳豆压片”和“纳豆胶囊”,第一食用阶段,效果反应良好。

  相关研究工作得到了国家“万人计划”人才专项、国家重点研发计划、中央高校基本科研业务费、北京市青年拔尖人才计划和北京市科技计划课题等的联合资助。

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